11ª Jornada de degustación
El Campello,la Mar y su tipica cocina Marinera

Domingo 28 de agosto 2011

Este año …

ARROZ CON PASAMAR

y …la receta para 3 ,000 Personas🙂

70 litros de aceite de oliva de 0,4°.
15 kilos de sal.
8 kilos de ajos pochados a 90° y triturados.
2,500 gramos de colorante alimentario.
5,000 gramos de ñora de Gualdamar.
30 kilos de tomate triturado.
300 kilos de arros denominación de origen Valencia.
600 litros de caldo de pescado.
200 kilos de pasamar.
300 kilos de morralla.

Asi se vive …