по рецептата на Марабу / Гответе с мен

“500 г тиква
1 кромид лук
40 г джинджифил
1 скилидка чесън
1 люта чушка – по желание
2 с л зехтин
1 с л къри
800 мл вода
2 кубчета зеленчуков бульон
сол
смлян чрен пипер
100 г готварска сметана

. Тиквата се почиства и се нарязва на кубчета.
. Лукът, чесънът и джинджифилът се почиства и се нарязват на дребно (ако използвате и лютата чушка, почистена
от семето и нарязана на ситно).
. Запържват се до прозразчност със зехтин.
. Прибавя се тиквата и се поръсва с къри.
. Задушава се около 5 минути на слаб огън.
. Прибавя се водата и се натрошават кубчета зеленчуков бульон.
. Вари се на слаб огън около 30 минути.
. Супата се пасира и се посолява и се подравя със смлян черен пипер.
. Прибавя се сметаната и се разбърква.
. По желание се сервира с крутони.”

Anuncios