Etiquetas

, , ,

Подготовка : 15 мин.
Готвене : 18 мин.
Продукти за 6 порции :

125 гр краве масло,
125 гр захар
5 белтъка,
50 гр смлени бадеми,
50 гр кокосови стърготини,
100 гр брашно
1 ч.л. бакпулвер,
150 гр малини

❧ Пресяваме брашното с бакпулвера в голяма купа и добавяме всички останали продукти без маслото и малините.Разбъркваме добре.Затопляме маслото ,докато започне да придибива златист цвят и като се поохлади го прибавяме към сместа малко по малко .
❧ Разливаме тестото във формички за мъфини ;тестото нараства доста ,за това не е необходимо да пълните формите повече от 3/4 .
❧ Печем мъфините в предварително загрята на 180º С в продължение на 15-18 мин.

До момента на сервиране ги съхраняваме  в плътно затворен съд /така затворени издържат до три дена/

Може да замразите малини като ги измиете добре,подсушите и замразите на един ред във фризера. Когато станат корави,ги приберете в торбички .

източник: Cocina mia

Magdalenas de frambuesa

Preparación: 15 min.
Coccion: 18 min.
Ingredientes para 6 personas :

125 g de mantequilla,
125 g de azùcar,
5 claras de huevo,
50 g de coco rallado
100 g de harina
1 cucharadita de levadura quimica,
150 g de frambuesas

❧ Tamizar la harina con la levadura en un cuenco amplio e incorporar todos los ingredientes menos la mantequilla y las frambuesas.Mezclar bie .Fundir la mantequilla hasta que comience a tomar un color dorado.
❧ Colarla y agregarla a la masa poco a poco .Pasar la mezcla a moldes de magdalenas o antiadherentes de silicona;en ambos casos la masa crecerá con el calor,por lo que no se deben en llenar mas de tres cuartas partes.Lavar las frambuesas.escurrirlas e introducir 3 o 4 en la masa de cada molde.Al hornearse ésta las envolverá ligeramente.
❧ Cocerlas en el horno precalentado a 180ºC durante 15 o 18 minutos.Sacarlas,dejar que reposen y desmoldearlas.Dejarlas enfriar.Concervar hasta el momento de servir en una lata herméticamente cerrada/aguantarán hasta 3 dias

Para conservar las frambuesas lávalas,sécalas y congélalas en una sola capa.Cuando estén duras,mételas en bolsas para congelar.

¨Cocina mia¨

Anuncios