по рецептата на Мариана продукти: 1 кг. патладжани,500 гр. пиперки,300 гр. домати,4 – 5 скилидки чесън (нарязани на дребно),китка магданоз,сол, олио и оцет на вкус.Патладжаните и чушките се изпичат и се обелват, доматите се бланшират във вряща вода за 3 – 4 минути, заливат се със студена вода и се обелват. Всички зеленчуци се смилат (или накълцват на дребно), добавя се чесъна, ситно нарязания магданоз, сол, олио и оцет на вкус. Разбърква се добре и се гарнира с маслини и магданоз. По желание кьопоолуто се поръсва със счукани орехови ядки.

Anuncios