Омесваме меко тесто от 1 равна супена лъжица захар,1 равна супена лъжица сол,6 супени лъжици олио,500 грама кисело мляко,1 яйце,1 чаена чаша затоплено прясно мляко,мая за хляб,колкото кибритена кутийка и брашно,колкото поеме .Оставяме го за 30 мин. на топло да втаса.Месим отново,като го удряме стотина пъти в масата.Разточваме тстото на лист,дебел около 0,5 см,обилно го намазваме с масло ,натрошаваме сирене/по желание/ и навиваме на руло.Отрязваме малко парче от края и го слагаме в средата на тавата.Останалото руло режем на парчета и ги редим около централното парче.Слагаме тавата още веднъж на топло,за да втаса питката.След като се вдигне,намазваме я с разбито яйце и печем в предварително загрята фурна.След изпичането я поръсваме леко с вода и я завиваме в кърпа,за да се задуши.

Anuncios