…баницата на Морена/Гответе с мен….

“1 пак. кори “Бела”плънка:сирене около 300г,яйца 4-5,кис. мляко 2-4 с.л.,малко олио,150г масло, разтопено,1 ч.ч пр. мляко.Първо си намазвам корите…залепвам една с друга с масло, което поръсвам на една кора, разнасям и слагам отгоре втора кора, сгъвам ги на 4 и ставям настрани … така с всички кори, като трябва да остане малко от маслото. После обръщам купчината приготвени кори, за да започна с първата, защото е най -дълго престояла и започват да съхнат. Разгъвам я (нали е сгъната ) и поръсвам от плънката, разснасям я по цялата кора, навивам на руло и редя в тавата, намазнена с масло. Нарязвам на парчета, поливам с останалото масло и с прясното мляко…пека на 180-190°С до готовност/зачервяване. Изваждам, напръсквам с вода и похлупвам с друга тава или пък вестник и отгоре с кърпа … да се задуши/ омекне.”

Anuncios