по рецептите на Йоли и Танита/Гответе с мен

Исках да изпробвам две рецепти…и на Танита и на Йоли курабийките са много вкусни! Благодаря!

“Маслени лимонови бисквити/Танита:120г меко масло,½ ч.чаша захар,1 яйце,2 ч.чаши брашно2 супени лъжици изцеден сок от лимон,1 ч.л. настъргана кора от лимон,1 ч.л. бакпулвер,1/8 ч.л.сол(1 ч.чаша = 240мл) Приготвяне:С миксер се разбива маслото със захарта, прибавя се яйцето и се бие докато сместта стане на пухкав крем. Прибавят се брaшното, лимоновия сок, лимоновата кора, бакпулвера и солта и се омесва много меко тесто. Покрива се и се слага в хладилника за около 30 минути.Разточва се кора с дебелина около 5мм и се изрязват фигурки. Нареждат се в леко намаслена тава за печене. Поръсват се със захар. Пекът се 10-12 минути на 175°С (350°F) Преместват се на решетка до пълното изстиване.”

Великденски бисквити/Йоли:175 гр.брашно,50 гр.смлени лешници или други ядки,150 гр.пудра захар,1 яйце,100 гр.масло,1 с.л.коняк,1 ванилия,1/4 ч.л.смлян кардамом.Приготвяне:Загрейте фурната на 220º.Разстелете пресятото брашно в голяма тава и го сложете във фурната за да се запече леко.Преди да започне да покафенява,прибавете ситно смлените лешници.Разбърквайте често за да могат брашното и ядките равномерно да се запекат.Когато започнат леко да порозовяват,извадете от фурната и оставете да изстинат добре.В купа разбъркайте изстиналото брашно с ядки с пудрата захар,ванилията и кардамома.Прибавете яйцето,коняка и студеното масло,нарязано на парченца.Омесете тесто.Ако е необходимо,добавете още малко брашно,в случай,че тестото лепне или малко коняк,ако е твърдо.Оставете тестото в хладилника за 30 мин.Разточете го на тънка кора и изрежете бисквити с формички за сладки.В случай,че тестото е ронливо,разточвайте го на малки части върху хартия за печене.Изпечете бисквитите в предварително загрята на 170º фурна.Внимавайте да не ги прегорите.Тъй като брашното е предварително запечено,бисквитите се изпичат много бързо.След като изстинат,украсете бисквитите по ваша фантазия.”

Anuncios