Продукти за една малка правоъгълна кексова форма …

3 яйца,щипка сол,100 гр. захар,300 гр. сирене Маскарпоне,15-20 твърди бишкоти,чаена чаша силно кафе еспресо,какао на прах,бренди

Приготвяне: Разделям жълтъците от белтъците .Разбивам белтъците на сняг с щипка сол.Жълтъците разбивам със захарта и прибавям сиренето.Разбърквам добре и прибавям белтъците.

На дъното на формата нареждам бишкотите,с помоща на четчица ги намазвам със свареното кафе,в което има струйка бренди/аз слагам няколко капки бадемова есенция /.Заливам ги с половината от приготвения крем.Повтарям операцията…нареждам бишкоти,намазвам ги с кафе и ги покривам с останалия крем.

Слагам формата в хладилник за минимум два часа и при сервирането поръсвам обилно с какао на прах.

Лесен,бърз и вкусен…любимия сладкиш на съпруга ми…той си знае,че целият е за него…!

Anuncios