по рецептата на Ауро / La cocina de Auro

Продукти :
❧ 400 гр. червени чушки (или смес от червени,зелени,жълти)
❧ 200 гр.захар
❧ 70 гр.оцет
❧ 50 гр.вода
❧ 30 мл.хубаво бяло вино

В оригиналната рецепта чушките са приготвени в Термомикс,но аз направих това вкусно конфитюрче на котлона…За целта нарязах на лентички чушките.Сложих ги в голям тиган на средно силен огън заедно със всички останали продукти.Варих ги около 20 мин. като бърках непрекъснато…Получи се много вкусен деликатес,който в Испания се консумира с хубави сирена и пастет/Foie/