Рецептите на Габи и още нещо…
продукти за около 10 броя гризини :
150 гр. брашно
1 к.л. захар
1 к.л. сол
5 гр.прясна мая
55-60 мл. вода
25 мл. зехтин
5 гр. свинска мас / 1/2 к.л./
свинска мас за намазване
настъргано сирене – Пармезан /или друг вид ,но да не се стапя при печенето/
маково семе за поръсване
приготвяне :
В купа размесваме брашното,солта и захарта.
Правим кладенче и прибавяме водата,разтворената въвводата [...]
С гъби,пиле и сос бешамел ,по идея ,макар и с малки промени , на Ердекай / La cocina paso a paso de Erdecai
Продукти:
при мен 10 хлебчета,полуготови /вземам от тези,които са на снимката ,купувам ги от Lidl/
пилешки гърди ,около 200 гр.
гъби,пресни или от консерва,около 200 гр.
1 глава лук
2 с.л. брашно
2-3 с.л. краве масло
1 и 1/2 [...]
По рецептата на Йоли/Гответе с мен Продукти за тестото:500 гр. брашно,20 гр. прясна мая,200 мл. прясно мляко,2 яйца,1 ч.л. сол,1 ч.л. захар,3 с.л. олио Приготвяне:„Извадете всички продукти за тестото и ги оставете за 1 час на стайна температура.В купа разтворете маята в половината мляко,добавете захарта и малко брашно за да се получи гъста каша.Разбъркайте [...]
Много бърза и вкусна закуска от родопския край по рецептата на Венс/Гответе с мен. Продукти: 4 яйца,30 мл. топла вода,10 гр. мая за хляб,2- 3 с.л. разстопено краве масло,около 100 гр. бяло саламурено сирене,320 гр. брашно,1 ч.л.сол,1 ч.л. захар.Приготвяне : В съд се натрошава маята , слага се солта , захарта и [...]
Направих ги по рецептата на Vens /Гответе с мен/,но за плънка сложих сиренце.
Продукти :200 мл. топла вода
150 мл. кисело мляко,4 с.л. олио,20 гр. мая за хляб,около 300 гр. бяло брашно,около 250гр. типово брашно,100 гр. царевично брашно,1 и 1/2 ч.л. сол,1 ч.л. захар
за плънката :кашкавал,пушено филе,освен това :краве масло / за намазване/
Приготвяне : От [...]
по рецептата на Бордовски /Гответе с мен/ тесто:250 гр. брашно грахам~ 250 гр. брашно тип 500,350 мл. топла вода,1 с.л. зехтин,1 с.л. оцет,1 ч.л. сол,1 суха мая (7 гр.)плънка:2 яйца,200 гр. сирене,5 с.л. зехтин,40 гр. краве масло,малко олиоВ купа се поставят водата, зехтина, оцета исолта. Добавят се брашната, пресяти с маята. Замесва се еластично тесто, [...]
Продукти:40 гр.мая/едно кубче,2 чаени лъжички захар,3 супени лъжици топла вода,500 гр.кисело мляко ,1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат, 200 гр.краве масло или маргарин,1 чаена лъжичка сол,300 гр.сирене,брашно.Разтваряме маята във водата и захарта.Прибавяме малко брашно,за да се получи каша и я оставяме да втаса..Киселото мляко разбиваме със содата и прибавяме втасалата мая,солта и брашното.Замeсваме меко [...]
Продукти:0,200 л вода,1 яйце,1 супена лъжица оцет,1 супена лъжица олио,щипка сол,брашно,200 гр.сирене.От водата,яйцето,оцета,олиото,солта и брашното замесваме тесто/Аз използвам бъркалките за тесто на миксера и след това доомесвам на ръка/.Разделяме тестото на 10 топки.Всяка една разточваме на питка,намазваме с олио и слепваме всички питки една за друга.Оставяме ги да предстоят 1 час.След това разточваме една голяма [...]
По рецептата на Танита/Гответе с мен
Продукти:
4ч.ч брашно
1ч.л. сол
2 с.л. захар
1с.л. суха мая2 и
2 и 1/2 ч.ч топла вода
Тестото се забърква от вечерта. Сухите продукти се изсипват в голяма купа, прибавя се водата и се бърка докато се получи много гъста каша – тесто. Купата се покрива с намаслено фолио и се оставя в хладилника до [...]
Правя ги по рецептата на pep-4о„Продукти за 10-12 катми с d около 20см.:около 400гр брашно,500 мл топла вода,щипка сол,щипка захар,,25-30гр мая,1 бр. жълтък и мазнина за мазане на сача,около 70-80 гр масло за мазане на катмите***всякакви други добавки като яйца и мляко са екстри.Приготвяне:Маята се размива с малко хладка вода и към нея [...]
Продукти:2 яйца, 1 ч.л. захар ,1 ч.л. сол, 1 ч.чаша прясно мляко или вода, 1 бурканче кисело мляко+ 1 ч.л. сода бикарбонат, кубче мая ,около 1 кг. брашно. От посочените продукти се омесва тесто от вечерта и се слага в хладилника в покрит съд.Издържа до една седмица.
източник La cocina de Auro и i-recetas
Продукти:
300 гр. специално брашно за хляб / в Испания-harina de fuerza/
200 гр. нормално брашно
80 гр. захар
5 гр. сол
20 гр. мляко на прах
2 пакетчета суха мая /при мен 2 равни с.лъжици/
230 гр. вода /топла/
1 яйце среден размер /60 гр./
40 гр. свинска мас или маргарин /при мен св.мас/
1 к.л.ванилия
Глазура:3 [...]
по рецептата на Бордовски и недиетичния и вариант на Танита /Гответе с мен
|
