Кифлички с орехи

Гризини с пармезан и маково семе

продукти за около 10 броя гризини :
150 гр. брашно
1 к.л. захар
1 к.л. сол
5 гр.прясна мая
55-60 мл. вода
25 мл. зехтин
5 гр. свинска мас / 1/2 к.л./
свинска мас за намазване
настъргано сирене – Пармезан /или друг вид ,но да не се стапя при печенето/
маково семе за поръсване

приготвяне :
В купа размесваме брашното,солта и захарта.
Правим кладенче и прибавяме водата,разтворената въвводата [...]

Виенските кифли на Нат – Loupáčky

по рецептата на natalina / Гответе с мен

Рулца с крем – Роси

по рецептата на sladka_hapka /Гответе с мен

цитат:
„Продукти:
за тестото – като при канелените рулца:
450 г. брашно
280 мл. прясно мляко
10 г. прясна мая (1/4 пакетче)
2 с.л. разтопено масло (олио)
1/4 ч.ч. захар
1 ч.л. сол
1 ванилия – по желание
за плънката
1 пудинг „Ванилия“
стафиди (около 1/3 ч.ч.)
Пригответе пудинга според указанията на пакета. Отделете 1 ч.ч. от него и я покрийте с [...]

Канелени рулца – Роси

по рецептата на sladka _hapka/Гответе с мен

цитат:
„За тестото:
450 г. брашно
280 мл. прясно мляко
10 г. прясна мая (1/4 пакетче)
2 с.л. разтопено масло (олио)
1/4 ч.ч. захар
1 ч.л. сол
За плънката:
4 с.л. разтопено масло
1/3 – 1/2 ч.ч. стафиди
1/2 ч.ч. кафява захар
1 ч.л. канела
За глазурата:
1/2 ч.ч. пудра захар
2 – 3 ч.л. прясно мляко
От посочените по-горе продукти се замесва меко тесто [...]

Баница с варени яйца

по рецептата на sladka_hapka / Гответе с мен

цитат:
„5 варени яйца
около 300 г. краве сирене
1/2 пакетче (100 г.) майонеза
1 кофичка (400 г.) кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
1 пакет (300 г.) фини точени кори за баница
Фурната се пуска да загрее на 180*С.
Яйцата се обелват и настъргват на ренде. Към тях се добавят натрошеното сирене, майонезата и [...]

Пицата на Пеп-4о

по рецептата на Пеп-4о / Гответе с мен

Раираните кифлички с кашкавал на Юлия

По рецептата на marabu / Гответе с мен

Продукти:
200 мл. прясно мляко
2 с.л. захар
1 с.л. суха мая 
или 18 гр. прясна мая
1 ч.л. сол
20 гр. краве масло
или 20 мл. олио
300-320 гр. брашно
150 гр. нарязан кашкавал тип Гауда
1 яйце
1 с.л. прясно мляко
1 ч.л. олио
Приготвяне :
Маята се разтваря в 100 мл топло мляко заедно с 1 с.л. захар и [...]

Пълнени хлебчета

 С гъби,пиле и сос бешамел ,по идея ,макар и с малки промени , на Ердекай / La cocina paso a paso de Erdecai
  
 
 

Продукти:
при мен 10 хлебчета,полуготови /вземам от тези,които са на снимката ,купувам ги от Lidl/
пилешки гърди ,около 200 гр.
гъби,пресни или от консерва,около 200 гр.
1 глава лук
2 с.л. брашно
2-3 с.л. краве масло
1 и 1/2 [...]

Картофени питки – Марабу

по рецептата  Симиди с картофи и мед на Марабу – Гответе с мен
Продукти:
450 г брашно
20 г прясна мая
140 мл отвара от варенето на картофи
2-3 сварени и намачкани картофи
1 ч л захар
3 с л прясно мляко
2 с л мед
3 с л олио
1 ч л сол
1 яйце
Приготвяне:
❧ Маята се размива в отварата от варенето на картофите заедно [...]

Пуричките на Йоли

Панирани пурички от кори за баница.По рецептата на Йоли/Гответе с мен

„Продукти :1 пакет кори за баница,3 бр.яйца ,20 гр. синьо сирене ,20 гр.пушено сирене ,20 гр.краве сирене,20 гр.кашкавал,мазнина за пържене.
Приготвяне: Всяка кора се намазва леко с масло и се прегъва на две. Нарязва се на три ленти. Всяка лента отново се намазва с малко [...]

Кифличките на Диди

по рецептата за „Мързеливо тесто за козунаци и козуначени кифлички“ на di_ani/Гответе с мен
цитат: „Това тесто е близко до т. нар. “универсално хладилно” и може да се използва в рамките на няколко дни (като се държи в хладилник).
Продукти: 750 гр. пресято брашно, при оформянето ще ви трябва още малко,3 бр. [...]

Дърпаните банички с извара на Бордовски

по рецептата на Бордовски/Гответе с мен
„Продукти за 8 порции:380 гр. хладка вода,550 гр. типово брашно,1 с.л. оцет,1.л. сол,9 с.л. зехтин,20 гр. краве масло,250 гр. извара,зехтин за мазане.
Приготвяне:От хладката вода, брашното, оцета, 1 с.л. зехтин и солта се замесва меко, еластично тесто, което се разделя на 4 топки. Те се намазват със зехтин, поставят се [...]

Фокача / Focaccia

Време за подготовка : 40 мин.+3 ч. и 30 мин. за втасване на тестото.Готвене : 25 мин.
Продукти за 3 фокачи :25 гр.суха мая,450 гр. брашно,сол,2 с.л.зехтин,масло за намазване на тавичката,1 яйце./По желание в тестото може да се настърже кашкавал или сирене,да се добави заапържен в зехтин лук ,нарязан на ситно колбас,бекон или сланина /
Приготвяне [...]

Сандвич-джоб „Йоли“

По рецептата на Йоли/Гответе с мен Продукти за тестото:500 гр. брашно,20 гр. прясна мая,200 мл. прясно мляко,2 яйца,1 ч.л. сол,1 ч.л. захар,3 с.л. олио Приготвяне:„Извадете всички продукти за тестото и ги оставете за 1 час на стайна температура.В купа разтворете маята в половината мляко,добавете захарта и малко брашно за да се получи гъста каша.Разбъркайте [...]

Содени питки

Продукти: 2 1/2 ч.ч. брашно,2 яйца,1 ч.ч. кисело мляко,1 ч.л. сода бикарбонат,1 ч.л. сол,малко сирене и краве масло
Приготвяне: Замесваме тесто от дадените продукти,без сиренето и маслото.Разделяме го на 11 топки/могатда се намажат с жълтък по желание/.Във всяка питка правим дупка и слагаме парченце краве масло и сирене.Печем в предварително загрята на 200 гр. фурна [...]

Пица с риба

Продукти:400 гр. тесто за пица,6 зрели домата,2 с.л. доматено пюре,4 ск. чесън,1 консерва риба тон,1 консерва филе аншоа,1 глава лук,100 гр. черни маслин/,100 гр.настърган кашкавал или пармезан,сол,малко смлян чер пипер,босилек,риган,3 с.л. зехтин. Готвене :1.Попарвам доматите за 30 секунди в кипяща вода,обелвам кожата и ги нарязвам на ситно.Слагам ги да къкрят на тих огън заедно с [...]

Тесто за пица

Време за приготвяне : около 2 ч.и 20 мин.Продукти :500 гр. бяло брашно,едно кубче мая,1 ч.л. сол,1 ч.л. захар,2 с.л. зехтин,2 ч.ч вода.Предварително загрявам фурната на най-слаб огън.Разбърквам внимателно маята в 1/2 ч.ч. топла вода около 5 мин.,после я слагам във фурната за няколко минути,докато набъбне леко.Смесвам брашното,останалата вода и зехтина,като разбърквам няколко минути мого [...]

Питката на Танита

по рецептата на Танита/Гответе с мен Аз нямам машина за хляб,но и месена на ръка,пак става вкусна питката. Продукти: прясно мляко- 1 и 1/4ч.ч(може половината да е прясно мляко, половината вода),1 яйце+1 белтък(жълтъка за намазване отгоре),олио – 1с.л.,захар – 1с.л,сол – 1ч.л,брашно – 4ч.ч ,мая – 25 гр. при мен.От посочените продукти замесвам [...]

Тутманик-Руло

Продукти: 20 гр. мая/аз сложих 40гр./,0.500 л. прясно мляко,1 равна супена лъжица захар,1 ч.л. сол,3 с.л.олио,250 гр. краве масло/при мен 125 гр./,3 яйца,200 гр. сирене,брашно/при мен около 800 гр./Приготовление:Разтваряме маята в млякото.Прибавяме захарта,солта,3 с.л. олио и замесваме средно твърдо тесто с брашното.Оставяме да втаса около 40 мин.През това време натрошаваме сиренето и чукваме яйцата.Разделяме тази [...]

Питка Деси

Правим питката както си знаем,но не я мажем с яйце.След опичането я задушаваме за 10-ина минути.След това поръсваме със сол и червен пипер и заливаме с около 100 гр. горещо краве масло.Изливаме върху питката и я завиваме за още 10-ина минути.

Кашник- Венс

Много бърза и вкусна закуска от родопския край по рецептата на Венс/Гответе с мен. Продукти: 4 яйца,30 мл. топла вода,10 гр. мая за хляб,2- 3 с.л. разстопено краве масло,около 100 гр. бяло саламурено сирене,320 гр. брашно,1 ч.л.сол,1 ч.л. захар.Приготвяне : В съд се натрошава маята , слага се солта , захарта и [...]

Моят домашен хляб

Продукти: 1/2 кубче мая,1 с.л. сол,1 ч.л. захар.1 с.л. оце,1 с.л. олио,3 ч.чаши леко топла вода,брашно. Приготовление: В удобен за месене съд изсипвам около 1 кг. брашно.Правя клааденче и слагам солта,захарта,олиото,оцета и разтворената в топла вода мая.Меся,докато се получи не много твърдо тесто.Оставям тестото да втаса около 20 мин. на топличко.Премесвам го [...]

Питка

Омесваме меко тесто от 1 равна супена лъжица захар,1 равна супена лъжица сол,6 супени лъжици олио,500 грама кисело мляко,1 яйце,1 чаена чаша затоплено прясно мляко,мая за хляб,колкото кибритена кутийка и брашно,колкото поеме .Оставяме го за 30 мин. на топло да втаса.Месим отново,като го удряме стотина пъти в масата.Разточваме тстото на лист,дебел около 0,5 см,обилно [...]

Банички рулца

продукти:0,300 л. газирана вода,20 гр. мая,1 щипка сол,1 щипка захар,300 гр. сирене,2 яйца,,масло,брашно приготовление:От газираната вода,маята,щипка захар ,щипка сол и брашно замсваме средно твърдо тесто .Оставяме го на топличко да втаса за 20 минути.Премесваме тестото и го разделяме на две.Всяка част разточваме и намазваме с разтопено масло.Сиренето натрошаваме и разбъркваме с яйцата.Намазваме корите с [...]

Баницата на Морена

…баницата на Морена/Гответе с мен….

„1 пак. кори „Бела“плънка:сирене около 300г,яйца 4-5,кис. мляко 2-4 с.л.,малко олио,150г масло, разтопено,1 ч.ч пр. мляко.Първо си намазвам корите…залепвам една с друга с масло, което поръсвам на една кора, разнасям и слагам отгоре втора кора, сгъвам ги на 4 и ставям настрани … така с всички кори, като трябва да [...]

Пърленки-Венс

Направих ги по рецептата на Vens /Гответе с мен/,но за плънка сложих сиренце.

Продукти :200 мл. топла вода

150 мл. кисело мляко,4 с.л. олио,20 гр. мая за хляб,около 300 гр. бяло брашно,около 250гр. типово брашно,100 гр. царевично брашно,1 и 1/2 ч.л. сол,1 ч.л. захар
за плънката :кашкавал,пушено филе,освен това :краве масло / за намазване/

Приготвяне : От [...]

Рогчета – грахам

по рецептата на Бордовски /Гответе с мен/ тесто:250 гр. брашно грахам~ 250 гр. брашно тип 500,350 мл. топла вода,1 с.л. зехтин,1 с.л. оцет,1 ч.л. сол,1 суха мая (7 гр.)плънка:2 яйца,200 гр. сирене,5 с.л. зехтин,40 гр. краве масло,малко олиоВ купа се поставят водата, зехтина, оцета исолта. Добавят се брашната, пресяти с маята. Замесва се еластично тесто, [...]

Зелник – Венс

по рецептата на Vens от Гответе с мен
Продукти:
2 стръка праз лук
1 кисела зелка
250 гр. бяло саламурено сирене
една опаковка готови кори за баница
олио
черен пипер
около 15 гр. краве масло /разтопено /
2 с.л. вода
Приготвяне:Киселото зеле се нарязва на ситно и се задушава до омекване в мазнината. Празът също се нарязва на ситно и се задушава в [...]

Милинка

Продукти:40 гр.мая/едно кубче,2 чаени лъжички захар,3 супени лъжици топла вода,500 гр.кисело мляко ,1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат, 200 гр.краве масло или маргарин,1 чаена лъжичка сол,300 гр.сирене,брашно.Разтваряме маята във водата и захарта.Прибавяме малко брашно,за да се получи каша и я оставяме да втаса..Киселото мляко разбиваме със содата и прибавяме втасалата мая,солта и брашното.Замeсваме меко [...]