Архиви заКремове

Крем-кафе с мляко

{ 10.01.2009 @ 11:49 } · { Десерти / Postres, Кремове, Рецепти }
{ } · { Вашият коментар }

Продукти: 400 мл. дълго кафе/2 чаши/,около 30 гр. тъмна захар/може и обикновена/,9 листа желатин -18 гр.,200 мл. прясно мляко /1 чаша/,1 пръчица ванилия,парченца шоколад за украса

Приготвяне: Загряваме свареното дълго кафе и прибавяме 6 листа предварително накиснат в малко вода желатин.Разбъркваме добре със захар на вкус.Разпределяме кафето в четири стъклени чаши и оставяме в хладилника да стегне/Това става за не повече от час/.През това време слагаме пръчицата ванилия/или ван.захар/ в млякото,да се ароматизира Загряваме го и прибавяме към него останалите 3 листа желатин/предварително накиснати в малко мляко/.Разбъркваме със захар на вкус Когато сместа се охлади напълно я наливаме върху вече желираното кафе и отново оставяме чашките в хладилника за още един час .Сервираме с парченца шоколад./идея от исп сп. „Comer bien „

Ашуре

{ 10.01.2009 @ 09:55 } · { Десерти / Postres, Кремове, Рецепти }
{ } · { Вашият коментар }


Продукти: 250 гр. жито,2 1/2 л. вода,350 гр. захар,100 гр. нишесте,орехови ядки,стафиди,20 гр. розова вода /ако имате/.Сваряваме житото.Отделяме водата.Нишестето разтваряме в студена вода/розова/ и варим с отделената от варенето на житото вода/за 100 гр. нишесте около 1 л. вода/Връщаме зърната в крема,заедно с ореховите ядки и стафидите/при мен купичка счукани орехи и кафена чашка стафиди/.Сервираме в купички.

Грисова пяна с праскови

{ 12.06.2008 @ 15:56 } · { Десерти / Postres, Кремове, Рецепти }
{ } · { Коментари (1) }

Една позабравена рецепта от старите тефтери…

Продукти:

1 л. прясно мляко,1 ч.ч. захар,1 щипка сол,1 к.ч. грис,500 гр. плодове-праскови,ягоди,малини…/,2 с.л. пудра захар,бадеми или орехи за украса,ванилия

Приготвяне:

❧ В тенджерка слагаме прясното мляко да кипне със захарта и солта.Малко по малко сипваме гриса и варим до сгъстяване на слаб огън.След това сваляме крема от печката ,прибавяме ванилията и бъркаме с тел няколко минути.

❧ На дъното на 5-6 чашки слагаме изчистените,обелени и нарязани на парченца праскови.Посипваме ги с пудра захар.Върху тях изсипваме изстиналата грисова пяна и украсяваме с бадеми,орехи или сушени плодове.