Las recetas de Gaby

по рецептата на Пеп-4о/Гответе с мен

“Продукти: (след всеки продукт има “около” ) 1 кг. варени картофи,500гр. пушено месо, пилешко каквото и да е филе, колбас всякакъв,200гр. кашкавал,200гр. сирене ,2 почти сварени моркова ,10-на кисели краставици ,2 кут.(около 400гр) майонеза ,за най-отгоре - 5 варени яйца, магданоз/копър и маслини (по желание)
Приготвяне:Тавата се намазва съвсем тънко с майонеза, започва се стърженето на продуктите - от картофите. Другите се стържат (само месото реже) без значение реда им. Когато се направи един пласт, се намазва с майонеза. Следва още един такъв пласт. Пак се намазва с майонеза и се настъргват яйцата, украсява със зеленината и маслините по желание. “

Благодаря на Пепи за чудесната салата!
 

Продукти за 4 порции : 3 малки консерви риба тон,2 чаши сварен зрял боб/при мен един буркан от 540 гр./,1 чаша маслини без костилките,1 глава лук-нарязан на кубчета,2 домата,нарязани на кубчета ,зелен лук за украса.Сол,оцет/лимонов сок/ и зехтин на вкус.Продуктите може да промените според желанието си.В голяма купа разбърквам внимателно рибата,нарязаните зеленчуци и подправките .Сервирам салатата в индивидуалн чинийки ,украсена с магданоз и пресен зелен лук.

 по рецептата на Мариана продукти: 1 кг. патладжани,500 гр. пиперки,300 гр. домати,4 - 5 скилидки чесън (нарязани на дребно),китка магданоз,сол, олио и оцет на вкус.Патладжаните и чушките се изпичат и се обелват, доматите се бланшират във вряща вода за 3 - 4 минути, заливат се със студена вода и се обелват. Всички зеленчуци се смилат (или накълцват на дребно), добавя се чесъна, ситно нарязания магданоз, сол, олио и оцет на вкус. Разбърква се добре и се гарнира с маслини и магданоз. По желание кьопоолуто се поръсва със счукани орехови ядки.

 Нарязвам една краставица на дълги парчета с помоща на белачката за картофи.По същия начин постъпвам и с моркова,но всяко парченце морков разрязвам на три.Украсявам салатката с кръгчета лук и подправям с оцет,сол и зехтин.

… с моркови  …и с рулца от рациВ дълбока купа разбърквам нарязаната  айсбергова салата ,1 настърган морков,1 малка консерва царевица и рулца от раци-7-8 бр..нарязани на парченца от 1 см.Прибавям около 150 гр. майонеза и подправям със сол и лимонов сок. 

 И така…Първо овкусих нарязаните картофи със сол и лимонче.В салатена чиния започнах да нареждам-ред картофи,ред нарязан салам,майонеза,ред картофи,ред настърган кашкавал,майонеза,ред картофи,кисели краставички и кисели чушки от консерва,майонеза…и така…докато не завърших с настъргано яйце и майонеза.Украсих салатката с доматчета шери и маслини,а майонезата за шприца оцветих с малко червен пипер…Според фантазията ви…   

Увийте парче хамон или шунка върху дълга гризинка и поставете върху салатката от нарязани домати,краставици,лук на кръгчета и парченца прясно сирене. 

Камбите се почистват от дръжките.Нареждат се плътно в тава.Във всяка камба се слага по 1 равна чаена лъжичка сол,захар,олио и оцет.Пекат се до омекване и горещи се затварят в буркани,като между камбите може да се постави чесън,целина,нарязано морковче,магданоз.И на компотен буркан по 3 аспирина.  

за саламурата: 9 чаени чаши вода,5 ч.чаши захар ,4 ч.чаши оцет ,1 ч.чаша морска солВсички продукти за саламурата се смесват и се бъркат периодично с лъжица,докато се разтопят захарта и солта…Не се вари…Колко зеленчуци се заливат с тази саламура…не мога да кажа килограмите…никога не ги тегля.На 3-литров буркан слагам 6 аспирина и…готово.Ако не ми стигне саламурата правя още малко…ако пък ми дойде повече режа зеленчуци…По принцип в голям леген заливам зеленчуците със саламурата…и като постоят няколко часа знаете отделят сок и омекват…тогава ги пълня в бурканите.