Варен свински джолан – Айсбайн

„Една от най-пекрасните германски манджи.Не са прави тези,които подценяват немската кухня.“Раймонд Вагенщайн
Време за приготвяне : около 1 час и 30 мин.
Продукти а 4 порции :
4 свински джолана/при мен 2 по-големички
2 връзки корени за супа
4 глави лук
2 дафинови листа
1 ч.л. зърна чер пипер
1/2 ч.л. зърна бахар
4 ч.л. сол
и при сервирането 4 ч.л. хубава люта горчица
Готвене : [...]

Пържени шоколадови топчета

Продукти за около 10 топчета: /при мен дозата бе двойна /
100 гр. шоколад
60 мл.течна сметана/аз ползвах от тази,която е за разбиване/
1 с.л. какао
1 яйце
160 гр. брашно + 1 к.л. бакпулвер
200 мл. студено прясно мляко
щипка сол
олио за пържене
Приготвяне :
❧ Начупвам шоколада в голяма купа и заедно със сметаната го разтопявам в микровълновата фурна /при мен около 1 [...]

Свински джолан под фолио

по рецептата на ilrai/Гответе с мен
Месото става крехко и вкусно…топи се в устата…
цитат:
„свински джолани(при мен бяха 4)
червен пипер
черен пипер
индийско орехче
чесън на прах
сол
1 кг.картофи
2 големи моркова
300 гр. гъби
1 глава лук
2-3 глави чесън
1 ч.л. индийско орехче
няколко зърна бахар
черен пипер
сол
Месото се посолява с подправките и се оставя да престои в хладилник за 24 часа.
Зеленчуците се нарязват [...]

Вегетариански пролетен сач – Бордовски

по рецептата на Бордовски / Гответе с мен

цитат:
„Продукти за 2 порции:
2 тиквички -около 500 гр.
2 моркова
5 пиперки (тънки,зелени )
2 стръка пресен лук
2 стръка пресен чесън
5 – 6 с.л. зехтин
1/2 ч.л. универсална зеленчукова подправка
сол и черен пипер на вкус
около 200 гр. пържени картофи
магданоз за поръсване
Тиквичките и морковите се нарязват на ивички, на пиперките се махат [...]

Меден сладкиш – Роси

по рецептата на sladka_hapka /Гответе с мен

цитат:
„1 ч.ч. захар
1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
канела на вкус
кокос за наръсване
мед – около 1/4 ч.ч.
От посочените продукти се забърква кексово тесто, което се изсипва в малка правоъгълна тавичка – намазана с олио. Моята е 22х28 см. Пече се на умерена фурна.
След като извадите готовия сладкиш от [...]

Рулца с крем – Роси

по рецептата на sladka_hapka /Гответе с мен

цитат:
„Продукти:
за тестото – като при канелените рулца:
450 г. брашно
280 мл. прясно мляко
10 г. прясна мая (1/4 пакетче)
2 с.л. разтопено масло (олио)
1/4 ч.ч. захар
1 ч.л. сол
1 ванилия – по желание
за плънката
1 пудинг „Ванилия“
стафиди (около 1/3 ч.ч.)
Пригответе пудинга според указанията на пакета. Отделете 1 ч.ч. от него и я покрийте с [...]

Канелени рулца – Роси

по рецептата на sladka _hapka/Гответе с мен

цитат:
„За тестото:
450 г. брашно
280 мл. прясно мляко
10 г. прясна мая (1/4 пакетче)
2 с.л. разтопено масло (олио)
1/4 ч.ч. захар
1 ч.л. сол
За плънката:
4 с.л. разтопено масло
1/3 – 1/2 ч.ч. стафиди
1/2 ч.ч. кафява захар
1 ч.л. канела
За глазурата:
1/2 ч.ч. пудра захар
2 – 3 ч.л. прясно мляко
От посочените по-горе продукти се замесва меко тесто [...]

Баница с варени яйца

по рецептата на sladka_hapka / Гответе с мен

цитат:
„5 варени яйца
около 300 г. краве сирене
1/2 пакетче (100 г.) майонеза
1 кофичка (400 г.) кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
1 пакет (300 г.) фини точени кори за баница
Фурната се пуска да загрее на 180*С.
Яйцата се обелват и настъргват на ренде. Към тях се добавят натрошеното сирене, майонезата и [...]

Свински ребърца с кисело-сладък сос по китайски

Време за приготвяне : около 1 ч. и 20 мин.
Продукти за 6 порции:
1 и 1/2 кг.свински ребърца /с по-малък кокал и с по-малко сланина/
2 глави стар лук
4 ск.чесън
3 резенчета джинджифил
2 с.л. соев сос
2 с.л. олио
прясно смлян чер пипер
1 ч.л. сол
1 зелена и 1 червена чушка,нарязани на тънки,дълги по 5 см. ивици
За соса: 1 и 1/2 [...]

Салата „Ралица“

Тази лесна ,но много вкусна салатка научих от моя приятелка.Нарекох я на нейното име  
В голяма купа смесвам 2 консерви царевица-около 300 гр и около 20 бр. рулца от раци ,нарязани на парченца и 5-6 пълни лъжици майонеза.Подправям салатката с черен пипер и лимонов сок  и оставям да се охлади за час-два на студено.

Печени кюфтета с ориз върху гъби

Продукти:
800 гр. кайма
3/4 ч.ч.  ориз
1 яйце
2 глави лук
1 к.л. черен пипер
1 к.л. кимион
чубрица и магданоз
300 гр. гъби/при мен печурки,но може да сложите каквито имате/
1 чушка
Приготвяне:
1.Правя смес за кюфтенцата от каймата/посолявам я,ако е безсолна/,сварения ориз ,яйцето,едната глава лук,нарязан на ситно и подправките.
2.В намаслена тавичка слагам нарязаните на едро гъби.Върху тях другата глава лук,нарязана на кръгчета/оставам малко [...]

СандвичОН – Меги

по рецептата Ордьовър с риба тон на Меги/Червено винце – БгМамма

Продукти:
12 филии/тостер/ черен или ръжен хляб. Колкото по-черен е хляба, толкова са по-вкусни сандвичите .Хляба трябва да е мек, а не е сух и твърд!
1 консерва риба тон/ пушена сьомга или сардини/
1/2 краставичка нарязана на тънички колелца /16 колелца/
майонеза за украса
масло за мазане
1 кутия [...]

Курабиите на Пепи

по рецептата на Пеп-4о / Гответе с мен

Продукти:
6 яйца
300 гр. кисело мляко
3 пак. амонячна сода ( от по 10гр)
1 к. лъжица сода Бикарбонат (5гр)
кората на 1 лимон
3 ч.ч захар
1 и 1/2 чаша ч.ч разтопена мас (200 мл)
2-3 ванилии
Брашно за меко тесто – около 1,2 – 1,5кг.
❧ Разбиват се яйцата,в млякото се слагат [...]

Атанасова салата

по рецептата на Пеп-4о / Гответе с мен

Продукти за 5-6 порции:
500гр картофи
1 буркан кисели краставици (от 600гр, не по-голям)
5-6 скилидки чесън
200 гр. майонеза
200 гр. кисело мляко
10 маслини за украса
сварено яйце по желание
Приготвяне:
❧ Картофите се сваряват, обелват и нарязват на дребно и се посоляват на вкус
❧ Краставиците също се режат на дребно
❧ Скилидките чесън се счукват [...]

Заек с вино и горчица – Пеп-4о

по рецептата на Пеп-4о / Гответе с мен

Продукти:
1 средно голяма глава лук
1 заек – за 6-8 порции
5-6 с. л. олио
1 1/2 ч. ч. сухо бяло вино
2 ч. ч. пилешки бульон /или 2 кубчета/
1 ч.ч. вода
1/2 ч. ч. горчица
1-2ч. л. царевично нишесте
2 с. л. нарязан пресен магданоз
черен пипер
Приготвяне:
❧ Нарежете лука много ситно. Подсушете заека и го [...]

Пиле „Челамичка “ – Пеп-4о

по рецептата на Пеп-4о / Гответе с мен

Пицата на Пеп-4о

по рецептата на Пеп-4о / Гответе с мен

Яйца върху задушен спанак – Юлия

по рецептата на marabu / Гответе с мен 

Продукти:
5 яйца
250 гр. спанак
25 гр. кашкавал
1/2 глава кромид лук
100 мл. краве масло
200 гр. натрошено сирене
350 мл вода
1 ч.л. червен пипер
смлян черен пипер
сол
Приготвяне:
❧ Дребно нарязаният лук и спанакът, нарязан на ивички, се задушават до омекване в олиото с малко сол.
❧ Прибавя се сиренето.
❧ Сместа се разбърква и се разпределя [...]